Listas para calentar y servir

Proteínas precocidas para HORECA

Carne mechada, pollo desmenuzado, pulled pork, cochinita pibil y otras especialidades latinoamericanas cocinadas lentamente y ultracongeladas en formatos profesionales.

Ahorra horas de cocción, reduce mermas y garantiza la misma textura y sabor en cada servicio. Nuestras proteínas están pensadas para cocinas que necesitan velocidad sin renunciar a la calidad.

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Ultracongelado · -18 °C

Catálogo

Proteínas precocidas: variedades y formatos

Todos los productos se elaboran en nuestra planta de Sabadell y se ultracongelan para conservar textura, sabor y propiedades.

Res
Alta rotación

Carne mechada

Res desmenuzada y cocida lentamente con cebolla, pimiento y especias. Sabor ahumado suave.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

Res
Versátil

Carne molida

Res molida de calidad, sazonada en su punto. Base para salsas, pastas, lasañas y rellenos.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

Pollo
Ligero

Pollo mechado

Pechuga de pollo desmenuzada con sofrito tradicional. Jugosa, ligera y lista en minutos.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

Cerdo
BBQ

Pulled pork

Paleta de cerdo cocida lentamente con salsa BBQ ahumada. Textura fibrosa y jugosa.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

México
Pollo

Tinga de pollo

Pollo con tomate, cebolla y un toque de chipotle. Sabor mexicano auténtico y ligeramente picante.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

México
Achiote

Cochinita pibil

Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido al estilo yucateco. Para tacos y tortas.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

México
Cerdo

Cerdo al pastor

Cerdo marinado con especias y piña, con el equilibrio dulce y ahumado del pastor tradicional.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

Tex-mex
Res

Chili con carne

Res, frijoles y salsa de tomate con especias tex-mex. Un plato completo listo para servir.

Formato: 2,5 kg
Caja master: Caja master 12 uds
Preparación: Calentar en sartén, microondas u horno

Formatos y conservación

Pensados para cocinas profesionales

Descongelar y calentar en sartén, microondas u horno. Listo para servir en 5–12 minutos según la referencia.

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Formato HORECA: 2,5 kg por bolsa
Caja master: 12 unidades
Conservación: -18 °C
Preparación: Sartén, microondas u horno

Clientes

¿Para quién fabricamos proteínas?

Restaurantes y HORECA

Productos consistentes que reducen tiempos de cocina y aumentan el ticket medio.

Supermercados y retail

Referencias gourmet de alta rotación para lineales de congelados y tiendas especializadas.

Distribuidores mayoristas

Catálogo amplio, formatos profesionales y suministro estable para tu red comercial.

Catering y eventos

Soluciones prácticas para grandes volúmenes sin renunciar al sabor ni a la presentación.

Fabricación propiaControl total de ingredientes, procesos y trazabilidad en nuestra planta de Sabadell.

UltracongelaciónConservación a -18 °C y cadena de frío garantizada hasta la entrega.

España y EuropaLogística para pedidos nacionales e internacionales con plazos fiables.

Preguntas frecuentes

Dudas sobre proteínas

Hablar con el equipo

Se descongelan y se calientan en sartén, microondas u horno. Están listas en pocos minutos y mantienen la textura y el sabor de una cocción lenta.

Cada bolsa de 2,5 kg está pensada para cocinas profesionales. Como referencia, 1 kg de carne mechada rinde entre 25 y 30 porciones según el tamaño del servicio.

Nuestras recetas se basan en cocción lenta, sazonado y ultracongelación. Cada referencia cuenta con su ficha técnica y etiquetado de ingredientes y alérgenos.

Sí. Desarrollamos proteínas precocidas con receta, formato y packaging personalizados para cadenas, distribuidores y marcas propias.